Crema per il corpo

500 gr di Burro di Karité
420 gr di Olio di Jojoba
280 gr di Olio di Riso
70 gr di Cera d'Api
10 ml Olio Essenziale di Limone5 ml Olio Essenziale di Ylang Ylang

5 ml Olio Essenziale di Lavanda5 ml Olio Essenziale di Bois de Rose


Pesare la cera e farla sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo, nel frattempo pesare olio di riso, olio di jojoba e burro di karité insieme, quindi misurare gli oli essenziali insieme.Quando la cera diventa liquida, aggiungere i grassi nella pentola, mescolare bene e spegnere il fornello.

Aggiungere quindi gli oli essenziali e mescolare ancora.
Versare ancora calda nei vasetti (io uso quelli di vetro Quattro Stagioni da 125 ml), lasciare raffreddare, quando prende una consistenza solida è pronta.
Se a causa di temperature troppo basse dovesse essere troppo solida al momento dell'uso: scaldare su un termosifone prima di spalmarla o nel palmo della mano.

Chicken stir-fried with pak choi

Stir-fries are a great way to use up small amounts of food in the fridge - just add some freshly cooked rice and you have a complete meal. Be organised and have all the ingredients ready before you heat the pan, as they will cook very quickly. 

(recipe found here)

Ingredients

2 tbsp groundnut oil
2 skinless free-range chicken breasts, cut into strips
1 garlic clove, crushed
1 tsp grated fresh ginger
1 star anise
½ tsp finely chopped fresh red chilli
handful mangetout
2 pak choi, stems separated
4 spring onions, sliced at an angle
100g mixed wild mushrooms, trimmed and cut into even-sized pieces
4 tbsp soy sauce
2 tbsp balsamic vinegar
handful fresh flatleaf parsley
1 tbsp chopped fresh tarragon
1 tbsp chopped fresh chives

Preparation method

• In a large frying pan or wok, heat the groundnut oil over a medium high heat.
• Add the chicken strips and cook, lightly tossing, for 3-4 minutes until the chicken turns white and is almost cooked through.
• Add the garlic, ginger, star anise and chilli, and cook for a further 30 seconds.
• Add the mangetout, pak choi, spring onions and mushrooms, and stir fry for another 3-4 minutes until they are all lightly cooked.
• Finish with the soy sauce, balsamic vinegar and fresh herbs. Stir together briefly and serve immediately.

Budino di riso

150 riso
mezzo litro latte
2 uova
100 gr zucchero
1 stecca vaniglia
1 limone
burro
sale

Mettete sul fuoco una casseruola di medie dimensioni e versateci dentro il latte con la stecca di vaniglia, un po’ di scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Non appena giunge a ebollizione, aggiungete il riso e fate cuocere il tutto a fiamma moderata fino a quando il latte non è consumato, quindi toglietelo dal fuoco ed eliminate la stecca di vaniglia.

A parte montate a neve gli albumi e sbattete i tuorli con poco zucchero. Incorporate entrambi al riso e aggiungete lo zucchero rimanente.

Amalgamate bene il tutto e poi versatelo in uno stampo leggermente imburrato.

Fate cuocere a bagnomaria in forno per 45 minuti.

Servite il budino di riso rovesciando lo stampo su di un piatto da portata e guarnendolo a piacere.

Neve a Fano o il mare d'inverno

Egli desidera i vestiti del cielo

Se avessi il drappo ricamato del cielo,
intessuto dell’oro e dell’argento e della luce,
i drappi dai colori chiari e scuri del giorno e della notte
dai mezzi colori dell’alba e del tramonto,
stenderei quei drappi sotto i tuoi piedi:
invece, essendo povero, ho soltanto i sogni;
e i miei sogni ho steso sotto i tuoi piedi;
cammina leggera, perché cammini sui miei sogni.

HAD I the heavens' embroidered cloths,
Enwrought with golden and silver light,
The blue and the dim and the dark cloths
Of night and light and the half-light,
I would spread the cloths under your feet:
But I, being poor, have only my dreams;
I have spread my dreams under your feet;
Tread softly because you tread on my dreams.

William B. Yeats (1899), da Il vento tra le canne

Lezione Aperta

Torneo scherma di Elena

Rieccomi!! Ieri siamo tornte tardi tardi! L'Elena ha avuto la sua seconda gara, nella prima era arrivata seconda ma stavolta ha sentito molto la tensione e nn è riuscita a gestirla... ha pianto sempre!! Poi alla premiazione è arrivata ultima anche se dopo il primo girone era seconda, le hanno dato la medaglia invece della coppa e s'è arrabbiata come un billo!!! Morale:" Mamma, nn vale la pena piangere... la prossima volta sto tranquilla e vinco la coppa anche io!" Ah ah ah!!! Sono contentissima che abbia finito tutti e due i gironi e si sia resa conto che più sta serena più si diverte! Eppoi deve finire quello che comincia!

Crostata con ricotta e frutti di bosco

Ingredienti:

per la pasta frolla:

1 limone biologico solo la scorza

100 gr zucchero semolato

250 gr farina senza glutine

100 gr farina di riso

1 pizzico di sale fino

un cucchiaino raso di lievito senza glutine

130 gr burro morbido a pezzetti

1 uovo fresco e 2 tuorli

Per la crema:

250 gr ricotta freschissima di mucca

150 gr zucchero di canna chiaro,

2 uova

frutti di bosco q.b anche surgelati

1 cucchiaino estratto di vaniglia

scaglie di mandorla q.b.

Preparazione:

Impastare la farina setacciata col sale, con le uova leggermente sbattute, lo zucchero e il burro a tocchetti...si può fare a mano con la punta delle dita. Aggiungere la buccia del limone grattugiata finemente e impastare bene!

Una volta ottenuta una bella palla di frolla, ho avvolto nella pellicola trasparente e messo in frigo a solidificare un pò (circa una mezz'oretta).

Ho poi preparato la crema: in una terrina ho rotto le uova, ho aggiunto l'estratto di vaniglia, ed ho sbattuto un pochino con una forchetta...poi ho aggiunto lo zucchero e la ricotta, continuando a mescolare stavolta con l'ausilio di una frusta a mano. Ho ottenuto un composto denso e morbido, voluttuoso e delicato.

Ho poi rivestito una teglia per crostata con della carta forno.

Ho steso col mattarello la frolla, l'ho posizionata all'interno dello stampo, pareggiando bene i bordi con l'aiuto dei rebbi di una forchetta.

Ho poi versato all'interno la crema di ricotta, ho spolverizzato con scaglie di mandorla a piacere e decorato con i frutti di bosco.

Ho messo in forno preriscaldato a 180° per circa una trentina di minuti, l'interno si deve dorare e solidificare appena.

Servire tiepida o a temperatura ambiente...sarebbe da provare anche con un ciuffo di panna fresca montata...che ne dite?

Giunchiglie

Ieri siamo stati in casa e abbiamo visto tutta la trilogia del signore degli anelli; io ho assemblato l'"Under the tree" di LHN che ho postato sul blogge!! Mio marito ha dormito sempre e ogni tanto si svegliava e chiedeva a che punto eravamo coi film e le bimbe tra un litigio e l'altro hanno giocato ininterrottamente e la camera stamattina è giustamente un disastro ma io ho chiuso la porta e ho fatto finta di nn vedere!!! Infatti siamo andate a far colazione al bar tutti e quattro, un lusso!! e poi  abbiamo fatto una lunga passeggiata al mare cercando i vetrini colorati, il mare è una tavola turchina, il vento una brezza gentile... ci siamo ossigenate ben benino! Ora stiamo per mangiare poi ci trasferiamo quelche gg dai nonni per arieggiare la casa e darle una pulita quindi sarò senza connessione almeno fino a lunedi prossimo... fate le brave mi raccomando!

Lavanderia a gettoni...

Ho avuto un pomeriggio un po strano! ho portato alla lavanderia a gettoni 20 kg di bucato: in 40 minuti erano lavati e dopo altri 20 asciugati Yuhuuu!!! Mi sono risparmiata il morto in casa per una settimana (che sarebbe lo stendino: adesso coi termosifoni spenti e fuori così umido nn si asciugano mai).

La cosa buffa è che avevo l'Ipod mentre ricamavo (eh eh eh) e ad un certo punto mi sono ritrovata ad ascoltare Marvin Gaye come nella pubblicita della Levi's (I heard it through the grapevine)... ho pensato di essermici ritrovata dentro e   adesso entra Nick Kamen e si spoglia nudo Ah ah ah!!

Gita in Fortezza

Chihiro

Miyazaki 宮崎 駿 è in questo momento il mio autore preferito adoro tutti i suoi film e li guardo continuamente con me le mie bimbe, 2il mio vicino Totoro" "Il castello errante di Howl" Laputa il castello in aria" "Nausicaa della valle del vento" "Ponyo sulla scogliera" che colgono riferimenti dall'uno all'altro e cercano di trovare simbologie nascoste nelle sue trame e nel linguaggio filmico!! Sono molto orgogliosa di loro: ascoltano mentre parlo e mentre spiego poi elaborano e quando meno te l'aspetti se ne escono con qualche brillante collegamento inaspettato!! ^_^

"LA città incantata" seppur di animazione nn è propriamente per bambini anche se viene fruito dai piccoli molto bene! Lo consiglio a chi vuol vedere un film e poi avere il piacere di pensarci su!!

千と千尋の神隠し (La sparizione/scomparsa di Sen e Chihiro)

Il titolo originale "Sen to Chihiro no kamikakushi" contiene il termine "kamikakushi" (letteralmente "scomparsa/nascondimento attuato da un kami") che indica un elemento strettamente legato alla cultura giapponese e per questo difficile da tradurre in italiano. Quando una persona, ma in particolar modo un bambino, scompare improvvisamente ed inaspettatamente si dice che sia stato nascosto dai kami, gli spiriti e le divinità della tradizione shintoista; questi sono spesso dei capricciosi kami minori, degli yama no kami o dei tengu che giocano uno scherzo al bambino per divertirsi alle spalle della famiglia preoccupata; successivamente il bambino rapito o perduto si risveglia lontano dal luogo dove è scomparso e non ricorda nulla del tempo intercorso. (vedi "ll mio vicino Totoro" (となりのトトロ Tonari no Totoro)
Questo spiega anche il perché della scelta del titolo inglese Spirited Away.
Il nome della protagonista da "Chihiro" viene tramutato proprio in "Sen" Perché Yubaba le concede di mantenere solo il primo dei due kanji che compongono il nome Chihiro 千尋, ossia 千 che isolato viene letto "sen" (lettura on) e non "chi" (lettura kun).

千尋 —> 千

千 significa mille (1000), 尋 e’ l’unita di lunghezza per scandagliare il fondale al mare.

Quindi 千尋 puo’ significare "il mare molto profondo"… e’ un bel nome. Dopo che hanno tolto 尋, rimane solo 千 che significa solo "1000"… Cosi’ perdere un ideogramma cambia tutto anche la sua vita. (Nihonblog)

Le valse d'Amelie

Scatole e affini!!

... ecco la mia produzione di scatole, album fotografici e quaderni dell'ultimo periodo! Quando mi prendono gli attacchi di depressione devo "fare" cose così ci penso meno e mi passa meglio!!

Scatole e affini 2!!

Carnevale!!

Il mare d'inverno!!

Cup cake nuova ricetta!!

Per l'impasto

120gr di zucchero
120gr di burro
120gr di farina
2 uova
8gr di lievito per dolci

Per la crema di copertura

150gr di philadelphia
160gr di burro
300gr di zucchero a velo

frittelle dolci

20 gr di lievito di birra
200 latte, circa
300 gr di farina
3 uova
50/75 gr di zucchero
180 gr di margarina
50 gr di uvetta sultanina
50 gr di pinoli
2/3 cucchiai di grappa
sale
olio per friggere
zucchero al velo

Lavate e mettete in ammollo l'uvetta.
Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungete due cucchiai di farina.
Lasciate lievitare il composto per un'ora circa.

In un'altra ciotola versate tutta la farina, il composto lievitato, un uovo e 2 tuorli, mescolare e aggiungere lo zucchero, la margarina e un pizzico di sale.
Aggiungere i pinoli e l'uvetta strizzata e la grappa.
L'impasto dev'essere abbastanza sodo e sostenuto.
Lasciate livitare.

Scaldate l'olio in una abbondante padella, formate con l'aiuto di due cucchiai delle palline e tuffatele nell'olio, scolatele non appena formeranno un colore brunito.
Passatele in una ciotola con della carta assorbente e spolverizzatele con lo zucchero al velo.

Ricami per il bagno

...questi mi servono per il bagno, quadretto ricamato su lino :)