Muffin zucca, cannella e zenzero

Foto tratta da www.cipollinainagrodolce.com

270 gr farina
170 gr latte
45 gr zucchero
100 gr olio di semi
2 uova
cannella in polvere
zenzero in polvere
sale un pizzico
bicarbolato 1/2 cucchiaino
150 gr Zucca fatta appassire a fuoco dolce in poco latte e 1 cucchiaio di zucchero

cuocere a 200° per 15 - 20 minuti

Micio

Torta senza uova

250 gr di farina autolievitante
50 gr di frumina
100 gr di zucchero
75 gr di nesquick

Mescolare gli ingredienti sopra citati e aggiungere:

2 bicchieri di latte
1/2 bicchiere d'olio di girasole

Cuocere a 180° per 35''

Ricoprire di nutella o aprire e farcire a piacere con mascarpone o nutella

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